Le materie prime per lavorazione dei prodotti che utilizziamo per la gastronomia provengono direttamente dagli otto ettari di terra che che l’azienda possiede,i campi sono destinati alla coltivazione di mais, di verdure,di cereali e di lunghi filari di vigneti di uva,dalla quale ricaviamo un nostro vino il “Frizzante Roverbasso”.Anche gli animali:i bovini, i suini,quelli da cortile, sono allevati secondo il genuino metodo contadino,per riconoscere i sapori tradizionali quando degustiamo gli insaccati ed i nostri secondi prelibati.
