Das Restaurant des „Agriturismo ai Casoni“ bietet eine große Auswahl an typischen hausgemachten Gerichte der vergangen Zeiten aus der Provinz von Treviso. Die gesunden und natürlichen Rezepte beinhalten stets saisonabhängige Zutaten. Der Chefkoch Andrea präsentiert seinen Gästen die typischen köstlichen Gerichte, die auf moderne Art angerichtet werden, für einen neuen raffinierten Geschmackserlebnis. Als Vorspeise werden typische Wurstsorten von qualitative hochwertige Produkte serviert, begleitet mit Essiggemüse. Der „Pollo al Raboso“ (Huhn in Rabosoweinsoße) ist ein typisches örtliches Gericht, der wie das Fleisch am Spieß, der Rindschmorbraten und das Gulasch mit Birnen und Radicchio aus Treviso zu den Fleischgerichte des Hauses gehört. Natürlich darf zum Abschluss etwas Süßes nicht fehlen! Es werden typische hausgemachte Dessert angeboten. Im Laufe des ganzen Jahres werden gastronomische Themenabenden für Feinschmecker organisiert, in denen der Gast verschiede regionale Gerichten probieren kann, wie z.B. der Bollito, das Schweinefleisch, dessen Tiere nach traditioneller Art aufgezogen werden, der bekannte rote Radicchio aus Treviso, die Pilze, die in den nahe liegende Bergen gesammelt werden und die Spargeln, die vom Familienbetrieb angebaut werden. Hiermit möchten wir Ihnen als Beispiel einen Menu, der jeden Monat variiert bedingt durch die saisonabhängige Produkte, vorstellen

Menù

Antipasti

• Affettati misti
• Flan di stagione
• Polenta al cucchiaio con funghi brie
• Insalatina di asparagi con grana e pancetta

Primi

• Tagliatelle al sugo d'anatra
• Gnocchi di zucca con burro fuso e ricotta affumicata
• Crespelle con ricotta e noci
• Chittarine al radicchio e formaggio “Castel”

Secondi

• Spiedo
• Pollo al “Raboso”
• Tagliata di manzo al basamico
• Faraona farcita ai funghi

Dolci

• Strudel di mele
• Torta al grano saraceno e marmellata ai frutti di bosco
• Mousse al caffè
• Bavarese alle fragole

 

dove degustare gli antichi sapori....